 |
Купувайте си българска сол: До какво води липсата на йод в солта във Великобритания
Автор :
БГ БЕН |
|
Великобритания, за разлика от България, е една от малкото страни в света, в които солта не се йодира. Британски лекари-ендокринолози нееднократно досега са призовавали за въвеждане на задължително йодиране на солта в страната, тъй като населението й масово страда от дефицит на йод.
28.05.2018 г.
Това, според тях, е една от основните причини, родените във Великобритания деца да не могат да достигнат пълния си академичен потенциал и да показват ниски резултати, в сравнение с връстниците си в други държави в света. Причината е, че йодът е ключов за развитието на мозъка на плода в утробата на майката.
Резултатите от проучванията на британските лекари:
♦ Шест проучвания на британски университети в различните региони на страната показват, че дефицит на йод се наблюдава при 73% от бъдещите майки в Югоизточна и Югозападна Англия, при 47% от бъдещите майки в Северна Англия и при 40% от бъдещите майки в Шотландия.
♦ На 15-годишна възраст, децата на майки, които са страдали от дефицит на йод по време на бременността си, показват с до 5.6% по-ниски резултати на езикови тестове.
♦ При умерен дефицит на йод, от който страдат от 60% до 66% от майките във Великобритания, IQ нивата на децата са с 2 до 3 точки по-ниски, отколкото IQ нивата на деца, на майки, които не страдат от дефицит на йод.
♦ Общо над 50% от децата, родени във Великобритания, не достигат пълния си академичен потенциал, защото майките им са страдали от дефицит на йод, докато са били бременни.
Според д-р Джон Лазарус, професор по ендокринология в University of Cardiff, това, че солта във Великобритания не се йодира, е национален скандал. Британското Министерство на здравеопазването (Department of Health) е на мнение, че няма нужда солта да се йодира, защото хората в страната би трябвало да получават достатъчно йод от храните, които се предлагат в супермаркетите. Основният източник на йод в страната, обаче, е прясното краве мляко, а все повече хора го избягват, защото вече е модерно да се пие кокосово и бадемово мляко, които не съдържат йод. Друга причина за дефицита на йод при хората, живеещи във Великобритания, е че все повече от тях стават вегетарианци и вегани, а неприемането на месни и млечни продукти води именно до такъв дефицит.
Йодният дефицит е един от най-големите здравни проблеми в световен мащаб
Уголемяването на щитовидната жлеза, още известно като гуша, е видимото последствие от йодния дефицит. Първият случай на гуша е документиран още през 2600 г. пр. Хр. Връзката между уголемяването на щитовидната жлеза и кретенизмът – изоставането в умственото и физическото развитие, вследствие на йоден дефицит, е открита от учените през 15 век.
Йодът бива открит много по-късно – през 1811 г., при горене на водорасли. За първи път швейцарски учен успява да излекува пациент, страдащ от гуша, с йод две години по-късно. В края на 19-ти век, учените признават, че гушата и кретенизмът са последствия от йодния дефицит.
Преди държавите в света масово да започнат да йодират солта, йодният дефицит е бил причина за ниската производителност на труда на цели нации. Населението в Швейцария, например, масово е страдало от тежък йоден дефицит. Причината е, че в държавите с предимно планински релеф, каквато е Швейцария, почвата е изключително бедна на йод и населението няма как да си го набавя от храните. През 1800 г., Наполеон поръчва да се направи преброяване на населението в страната. Преброяването установява, че в швейцарския кантон Вале, намиращ се в Швейцарските Алпи, от 70 000 души население, 4000 души страдат от кретенизъм.
Проучванията в щата Мичиган в САЩ през 20-те години на 20-ти век показвали, че половината от децата в училищна възраст страдали от гуша.
Глобалният мащаб на проблема с йодния дефицит, обаче, бива признат официално едва през 80-те години на миналия век. Проучване на Световната здравна организация през 1993 г., показва, че 29% от населението в света има опасност да развие болести, свързани с йодния дефицит и че в 110 държави света, приемът на йод от населението е под оптималния. В резултат на това, през 90-те години много страни в света започват да въвеждат йодирането на солта като държавна политика.
Само за няколко години, процентът домакинства, консумиращи йодирана сол, се увеличава от 20% до 86%, а броят на държавите, в които солта не се йодира намалява от 110 до 20. Великобритания остава сред 20-те държави в света, които не йодират солта си.
Според Световната здравна организация, днес 800 млн. души в света има риск да развият болест, свързана с дефицит на йод, 190 млн. души страдат от гуша и 3 млн. души – от кретенизъм.
Източник: telegraph.co.uk
_________________________________
#здраве #здравеопазване #Великобритания #сол #йодиране #йодирана сол
|
|
|
| |
МАМО…... |
| |
Не знам дали това е била първата ми дума, но съм сигурна, че... |
|
