 |
Доколко здравословни са някои здравословни храни, които са на мода днес
Автор :
БГ БЕН |
|
Смятате, че зеленчуковият чипс е по-здравословна алтернатива от картофения? Помислете пак – е съветът на едно от последните изследвания. То е проведено от специалиста по хранене, Шарлът Стърлинг Рийд и едно от шокиращите му разкрития, че солта и мазнината съставляват близо една трета от теглото на съдържанието на днешните пакети със снаксове.
11.07.2017 г.
Ето и някои други сюрпризи за нашето здраве, които се крият в масово рекламираните днешни здравословни храни
Кокосовото олио
Кокосовото олио от дълго време насам бива препоръчвано като по-здравословен вариант за готварско олио. Новите проучвания на състава му обаче развенчават този негов статут. В ревю, публикувано в медицинското списание Circulation, което е издание на Американската здравна асоциация, сравняват ефекта от употребата на кокосовото олио с този на капещия от мазнини говежди бифтек.
Проблемът в кокосовото олио е високото му съдържание на наситени мазнини – 87 гр. на всеки 100 гр. А те са един от основните фактори за сърдечносъдовите заболявания.
Зеленчуковият чипс
Много хора считат този чипс, за по-полезна алтернатива на картофения му аналог, просто защото е направен от зеленчуци. Изследванията на Шарлът Стърлинг Рийд обаче сочат едно по-високо съдържание на сол и наситени мазнини в него, отколкото в стандартните картофени чипсове на марки като Pringles. Мазнините в заленчуковия чипс надхвърлят дори и тези в прословутите със своята нездравословност десерти Mars, както и поничките Krispy Kreme със захарна глазура.
Изсушените плодове
Не етикетите им четем „Здравословна алтернатива на снакса”, но изследване от 2015 г. установи, че в една шепа изсушени стафиди има повече от 4 чаени лъжички бяла захар. А стоматолозите предупреждават, наред с това и че любимите изсушени стафиди в сутрешното мюсли са една от водещите причини за появата на кариеси при децата.
Портокаловият сок
Да започнем направо със статистиката - чаша с 250 гр. портокалов сок съдържа цели 21 гр. захар. Да припомним, че наскоро от NHS препоръчаха, че ежедневната консумация на захар за лица от над 11 години не би трябвало да надхвърля 30 гр.
Също така, сокът се усвоява по-лесно от организма, в сравнение с плода, от който е направен, което означава, че той „пришпорва” нивата на кръвната захар много по-бързо и логично трупа нови мазнини в тялото.
Медът
Изследване на екип диетолози не потвърди имиджа на меда като по-здравословен заместител на захарта. Медът има същия ефект върху тялото, какъвто имат бялата захар и високофруктозният царевичния сок, който масово се ползва за евтин посдсладител в хранителната индустрия.
В интерес на истината, медът съдържа някои хранителни съставки, които не съществуват в бялата захар, като например, витамин В. Според диетологът Сара Станър обаче, тези полезни добавки в меда са в незначими количества и не дават основание той да бъде наричан „здравословен избор”. „Медът, де факто, е по-сладък от захарта и това донякъде балансира количествата му на употреба, но да не забравяме, че една чаена лъжичка мед съдържа 23 калории, докато същата лъжичка със захар съдържа 16 калории.”
Гранола
Още един от широко рекламираните здравословни варианти за закуска се оказва скрита захарна бомба.
Закупените или приготвените от вас сладкиши съдържат достатъчно захар, за да бъдат технически наречени „десерти”. Е, гранолата отива още по-далече, според последните анализи. Една Super Berry Granola от Tesco се оказва, че съдържа в себе си повече захар (10.3 гр.), в сравнение с еклер с белгийски шоколад (7.6 гр.), закупен от същото Tesco.
Зеленчуковите бургери
Въпреки името им, в много от предлаганите в супермаркетите зеленчукови бургери има съвсем малко зеленчуци. Да не кажем – никак. Вместо това, те са заместени от соя или екстракт на „зеленчуков протеин” и са допълнени с мая и царевично нишесте, наподобяващо зеленчукова структура. Всички тези съставки имат почти нулева хранителна стойност.
Източник: telegraph.co.uk
________________________
#храни #имидж #здравословни храни #вреден ефект #здраве #здравеопазване
|
|
|
|
