Защо във Великобритания напълняваме неусетно, сякаш ей така - от въздуха?

   

16.02.2017 г.

 

 

Има някои очевидни страни на напълняването - застояването пред компютъра, липсата на движение, микровълновите храни, боренето на стреса с шоколад или KFC и т.н.

 

Но знаете ли, че в храните тук има повече замаскирана захар, отколкото навсякъде другаде в Европа?

 

Британците днес са най-затлъстялата европейска нация - средно по 6 на всеки 10 от тях са с наднормено тегло. А мъжете и жените на Острова тежат с по 18 килограма повече, в сравнение с техните сънародници от 60-те години.

Проучване на болницата в Плимут, продължило близо 12 години, обаче показва, че няма особена разлика в ежедневната физическа активност на днешните британци, в сравнение с поколението от 50-те години.

 

И все пак, нещо се е променило. Това е храната, която днес се консумира. И по-конкретно - скритото количество захар в нея, за което понякога изобщо не подозираме.

 

Как се е стигнало до днешните пропорции на захарта в храните по британските супермаркети?

 

През 70-те зачестяват случаите на сърдечносъдови заболявания и те предизвикват оживен публичен дебат в научните среди във Великобритания и САЩ. Един от водещите американски диетолози тогава - Ансел Кийс, обвинява за това увеличената консумация на мазнини, докато британският изследовател, Джон Юдкин посочва като основен виновник захарта.

В последвалия спор от двете страни на Атлантика, аргументите на професор Юдкин биват пренебрегнати, не на последно място, заради тясното сътрудничество на редица учени с интересите на фермерското лоби в САЩ, което се стреми да  пласира  свръхпроизводството си на царевично брашно като съставка на голяма част от хранителните продукти.   

 

Британската и американската хранителни индустрии се заемат със създаването на ново поколение храни, които веднага биват възприети с ентусиазъм от хората. Това са храните с ниско съдържание на мазнини (low fat).

 

При тях обаче има един скрит проблем. Когато извадите мазнината от една рецепта, храната буквално придобива вкус на талаш. Липсващата мазнина трябва да се замени с нещо. И това нещо е захарта.

 

Буквално за денонощие, рафтовете на тукашните магазини и супермаркети биват заети от цяла нова серия продукти - меки сирена за мазане, кисели млека, хлябове, бисквити, десерти и др. Мазнините в тях са заменени с по-високо съдържание на захар. А самата Великобритания се превръща в един от най-големите консуматори на подобни храни в целия свят. Тенденция, която продължава и до днес.

Въпреки това, британците, включително и тези които са преминали на ежедневна диета от low-fat храни, постоянно трупат килограми и то още от най-ранна възраст.

 

Запитвали ли сте, защо сте постоянно гладни във Великобритания, след като всеки ден се връщате от супермаркета с големи торби?

 

Повишеното съдържание на захар в храните дава един опасен страничен ефект върху мозъка.

 

Професор Антъни Склафани, от университета в Ню Йорк, посочва интересна зависимост между захарта и постоянното чувство на глад. Когато той е хранил лабораторните си плъхове с обикновена гранулирана храна за мишки, те трупали мазнини в тялото си с обичайни темпове. Но когато заместил храната им с подобна, но закупена от супермаркета, те се надули буквално за броени дни. Просто не можели да спрат да ядат.

 

Стомашно-чревната система за обработка на храните в организма е деликатна нервна мрежа. Тя сe явява нещо като "втория мозък", който след като привикне на по-високите  нива на захар, продължава непрекъснато да изпраща съобщения за глад до главния мозък.

 

Обработката на захарта носи в себе си изключително силен фактор на пристрастяването, точно както цигарите и алкохола, които също се асоциират от организма като "хедонистични дейности" (доставящи му удоволствие).

 

Според британския професор Тони Голдстън, една от основните причини за трупането на свръхтегло е разстройването на нормалната дейност на хормона лептин, който се произвежда, за да "съобщи" на мозъка, че организмът е заситен. При пълните хора, този хормон бързо се изчерпва и основната причина за това е високата консумация на захар. Когато лептинът не работи, тялото просто е в неведение, че трябва да спре да яде.

 

Добре, но храните с високо скрито съдържание на захар са по рафтовете и до днес - ще кажете

 

Защо няма ефективна общодържавна кампания и мерки против разпространението на  тези храни, както срещу цигарите, например?

 

Хранителната индустрия е по-различна и много по-силна от цигарената. Тя е свързана с  лобитата на други сателитни индустрии, като фармацевтичната, химическата и дори диетичната, които правят много пари на гърба на затлъстяването на британската нация.

 

Но наближава времето, когато правният чадър над главата на тази индустрия ще бъде сериозно разклатен. И това ще стане заради огромните темпове, с които нараства годишната сметка на NHS за лечението на затлъстяващата британска нация. Предишните британски правителства винаги предпочитаха да търсят по-сговорчиви варианти за съжителство с хранителната индустрия, заради това, че тя осигурява стотици хиляди работни места и големи приходи от данъци в хазната.

 

Процесите тук ще стигнат до точката на пречупване, след като годишните разходи на NHS за борбата й със затлъстяването вече наближават £5.5 млрд. и скоро ще натежат повече от приходите от шоколадовите снаксове, които в момента са близо £8 млрд. на година. Тогава решението ще бъде просто и бързо.

 

Източник: theguardian.com

 

______________________________

#Великобритания #захар #тегло #NHS #затлъстяване #храни #супермаркети 


Четете последния брой онлайн


АРХИВ

    

Къде можете да намерите вестника

Вашият пощ. код:  

Нови правила срещу културата на минималн...


В зоната около касите на магазините в UK...


Не – HMRC не праща смс-и и имейли и да –...


Цените на горивата стръмно пълзят нагоре...


Ryanair пак бърникат в политиката си – с...


Ако плащането на компанията ви се бави, ...


Националният ни фетиш към чая е просто ж...


Лондончани гласуваха Топ 5 на най-омразн...


Новата кодова дума на преговорите по Бре...


H&M ще си сменя размерите на дрехите, за...


Пригответе пръстите си – до края на 2018...


Заведоха дело срещу правителството зарад...


Стагнация и в квартирния бизнес в UK, ха...


Бум на купуването на моркови в UK, но да...


7 причини за заложения още отсега неуспе...


Плъзнаха нови имейли-измама покрай новот...


Един силен коз за доказване на статута в...


Честит ви Ден на данъчната свобода, но в...


9 неща, които кралските особи в UK не е ...


Дали пък вече не започна апокалипсисът н...


Какви са новите промени при наемането на...


Купувайте си българска сол: До какво вод...


Transport for London ще намалява максима...


Тереза Мей натиска за удължаване на тран...


Вашият billing address няма да ви предпа...


Последна информация относно кандидатства...


Защо е съвсем логично да се облекчи изда...


Компенсацията за повреда на колата ви от...


Нова приумица: Излезлите от затвора щели...


Срам-несрам: Порно любителите ще трябва ...


Шок-статистика: Инвестициите в UK през 2...


Следващият път кажете смело на велосипед...


Не че не си го знаете, де: В UK интернет...


Важно: Готвят масово данъчно категоризир...


10 топ експоната на Британския музей...


Внезапно мекият Брекзит отново стана въз...


Над половин милион от живеещите в Лондон...


5 признака, че интервюто ви за работа не...


Последна статистика от ONS: Източноевроп...


Пореден тарикатлък на Ryanair, за да при...


Кога хазяинът има право да влиза в кварт...


Излезе карта на най-предпочитаните улици...


Отчетоха значителна промяна на алкохолни...


Работещи във вериги за бързо хранене съв...


9 начина как да се възползвате максималн...


Десетте най-опасни за шофиране пътища на...


От ВТ съкращават 13 000 души персонал, з...


5 мита за търговията с ЕС, които продълж...


Когато сте на улиците във Великобритания...


Кога детето ви може да отсъства по време...


Кои ще са лекарствата, които вече няма д...


Само за 2 години UK се превърна от стран...


Кои са професиите, които надуват автозас...


Най-изгодните компании за кратки полети ...


Две UK банки забраниха внасянето на пари...


Безконтактната карта може и да е по-удоб...


Поне една добра новина от Брекзит: Спаси...


Следващ имиграционен скандал - блокиране...


Какво яде Великобритания? Истината за 10...


Суета: За първи път в канализацията на Л...


Опасна токсична гъсеница дебне минаващит...


Искрено и лично от Тереза Мей: Как се съ...


Етническият Лондон - картина в 4 цвята...


Национална карта на Лондон: Коя нация ко...


Коя е най-богатата на бактерии част от в...


Без бради и дълъг престой в тоалетната -...


Брекзит (вероятно) ще донесе и един нов ...


Няколко интересни факта за пътуването съ...


Петте британски града, където бизнесът в...


„Правилото на произхода” - истинският би...


Стряскаща анкетна статистика: 4 от 10 бр...


Учебникът за теста „Life in the UK” пъле...


10-те лондонски района с най-голямо нама...


Откъде идват многото днешни „Circuses” (...


Как се сравнява наемането на квартира в ...


Мисия: „Поздрав по британски”...


От месец май нататък следва истинска МОТ...


Нова промяна в трудовото законодателство...


Какъв е оптималният аванс от време за ре...


Каква е вероятната възраст на плодовете,...


6 министри + Тереза заработват и като ха...


Половината кандидати за общинско жилище ...


Магазините по улиците в UK чезнат, а на ...


Citizens Advice: Помощта Universal Credi...


9 предупредителни знака, които можете да...


Британските медии надуха нов паник-балон...


Зор: Замрелият имотен пазар накара UK ба...


Ще правят Музей на Брекзит, но от съобра...


Размерът на стаите в британския дом дото...


Всяко второ популярно приложение в телеф...


Кой е най-старият град във Великобритани...


Крадец в дома ви: Докъде можете да стигн...


В телеграмен стил за данъчните промени о...


NHS-Лондон с дигитална реформа от есента...


Искате да разберете британската данъчна ...


Как да различим коя сграда в Англия е „...


Новост за българите в чужбина - здравна ...


Сигналът за лош хазяин до местната общин...


29-ти март мина - кои са основните остав...


Какво е новото в новите правила за МОТ, ...


Ново от 1-ви април: Директна глоба до £1...


10 истини, които не можете да кажете на ...


Вече дори обикновените лекарства против ...


Кои са британските градове с най-младо и...


„Циничните” опаковки - новото тихо присъ...


От догодина на търговските обекти ще има...


Очи на четири: Можете ли да видите скрит...


Трите най-чести причини за отказ на плащ...


8-те нови популярни измами през 2018 г, ...


В България има адвокати, а в UK има Lawy...


Правителствен доклад потвърди, че работн...


Длъжни ли сте да работите, докато тече п...


От Experian се канят да вписват всяко (н...


Нов закон в UK: Авиокомпаниите да си вад...


Важно: Всичко за кандидатстването ни за ...


4 гледки в британския дом, които дивят ч...


Кои са линиите на лондонското метро с на...


Вероятността пак да има такси за роуминг...


Sunday Times: Най-добрият град за живот ...


Пощадиха медните монети, но войната срещ...


От 6 април влиза промяна, която ще облек...


Пролетно резюме: Към момента, за кои иск...


Monzo, Atom, Revolut и Starling - всичко...


PayPal - най-популярният начин за разпла...


Вече няма да зависим от милостта на част...


Кратка бе потребителската радост в UK сл...


И докато цените на имотите падат, ипотек...


Една история с мъртъв охлюв и 6 други сл...


Британските хотели, пъбове и ресторанти ...


Банкнотите от £50 и монетите от 1p и 2p ...


Мобилната услуга в UK ще поскъпва от про...


10 особено ефектни въпроса, които можете...


еBay заменя разплащателната система PayP...


Съветите „Как да различим един гей”, на ...


Анкета на Daily Telegraph: 10-те най-лош...


Паркирането по улиците на UK ще става ощ...


Вече няма да могат да ви издават изравни...


На бас, че не знаете за този трик на Rya...


Кои сгазвания на закона ще имат дълготра...


Новата мода на HMRC спрямо наетите: „Пла...


На Индонезия се падна честта да е първат...


Просяците ви мамят, те не са бездомни – ...


Най-накрая от Experian обясниха как точк...


Нови правила за вашите дългове по кредит...


Правата ви като наето лице при особено с...


Обещанието за излизане на Великобритания...


В кои случаи е позволено на вашия британ...


12 смущаващи факта от живота в Англия пр...


Приземяване: Великобритания официално по...


Средностатистическият британец изяжда вс...


Великобритания последна по качеството си...


Ново Брекзит приложение от Home Office п...


Ако попадате в някоя от 5-те групи лица,...


Преди вашата великденска / лятна резерва...


7 настоящи трудови права във Великобрита...


Стара, но златна тема: 10 съвета за опаз...


Кои са най-пожароопасните марки домакинс...


Случаят с измамите на Милена Сафиева в Л...


Защо светът масово се движи в дясното пл...


Нощното метро в Лондон се разраства в оп...


Организацията по Брекзит се намира в пъл...


Цък, цък - язък: От април - нов закон за...


Снимане, записване и филмиране - кога то...


Последният дизайн на враждебната градска...


8 британски стереотипа на поведение, кои...


Хващай калкулатора: Новата британска сис...


Някои от най-любопитните имена на улици ...


Кой кой е сред видовете хляб в UK? И кой...


Как британската преса се къпе в уникален...


Важната подробност за търговията след Бр...


14-те най-важни събития, променили истор...


10+ хлъцвания пред гафовете на световнат...


Карта в 5 цвята: Къде в Лондон можете да...


5 неща за данъците в UK, които всяко сам...


Защо последователното влизане и излизане...


Заобикаляйте от 1 километър т.нар. „безп...


10 кодови фрази, които ще чуете от устат...


И точно когато си мислите, че сте видели...


„Signal failure” - какво стои зад тези д...


Изчистването на банковия превод в UK - к...


Кандидатстването за британско гражданств...


Календар на 10 особено ексцентрични брит...


С какви думи си служат различните социал...


Разликите между някои правни понятия от ...


Разликите между някои правни понятия от ...


12 спорта и спортни забавления, които Ве...


Изследване: Тези са 40-те типично „брита...


Avenue, court, drive, lane, close ... ка...


Сравнение на пенсиите по света или защо ...


Пренаселеността на Лондон в 5 любопитни ...


Доказателствата за 5 от най-често срещан...


Ех, младост: Традиции и образи на британ...


На разходка през вековете: Как Лондон е ...


Схемите на едни от най-разпространените ...


Да се здрависаме с британската неловкост...


Как 10 станции на лондонското метро са с...


Ако сте женена двойка в UK, поискайте си...


Странната логика на новата помощ Univers...


8 трудови права, които всеки родител на ...


Някои странни фактори, които незаслужено...


8 места в Лондон, свързани с историята н...


7 въпроса, които нямат право да ви задав...


Къде се намира най-старият действащ мост...


Серийните номера новата банкнота от £10 ...


Скритите права на вашия британски съсед ...


„Принцеса с кайма – как е възможно някой...


Секретните кодове за комуникация по лонд...


Пробутват ни едни и същи хапчета, бранди...


6 трика за надцакване с британските мага...


Когато имигранти просят на Запад е сканд...


Те такива глоби можете да получите във В...


Срещали ли сте из Лондон тези стълбове?...


5 твърдения на британските работодатели,...


7 малки мистерии на лондонското метро...


Преди 44 г., когато Великобритания беше ...


Да си преговорим някои наши права като п...


12 любопитни факта за известната черна в...


Ние ги обичаме, те не ги обичат: 6 любим...


Каква трябва да е „възпитаната” дистанци...


10 от най-странните неща, случили се в Л...


Хайде на разходка: 10 от най-интересните...


Защо във Великобритания напълняваме неус...


Четири жълти лампички мигат за вашето зд...


Final Bill на живота в UK: £3702 (засега...


Home Sweet Home: 25 признака, че в тази ...


Седемте най-стари лондонски бизнеса, оце...


13 думи в английския, които имат съвсем ...


Имало някога едно Обединено кралство ......


В Hackney не можете да се шляете навън, ...


Кои са най-старите и все още функционира...


Как лондонските автобуси станали червени...


Тайните на някои от знаковите сгради на ...


Събота вечер и 8 основни типажа британки...


Брекзит в 6 карикатури...


Прехвалената система за социално подпома...


И зададе се по улицата срещу нас британк...


Как да разчитаме номерацията на лондонск...


По един неизвестен факт за крайните спир...


10 фрази от Средновековието, които са по...


Какви мисли се спотайват зад любезната ф...


Десет стопроцентово британски обиди, кои...


Aко линиите на лондонското метро можеха ...


Защо прозорците на някои сгради в Англия...


Българска карта на Лондон...


Агенции за работа с положителни отзиви, ...




 bgben

Метро - Лондон

Интернет скорост

Автомобилен трафик

Конвертор на единици

Слушай БГ радиостанции

Абонамент

Гледай БГ Телевизия

Обяви