Защо във Великобритания напълняваме неусетно, сякаш ей така - от въздуха?

   

16.02.2017 г.

 

 

Има някои очевидни страни на напълняването - застояването пред компютъра, липсата на движение, микровълновите храни, боренето на стреса с шоколад или KFC и т.н.

 

Но знаете ли, че в храните тук има повече замаскирана захар, отколкото навсякъде другаде в Европа?

 

Британците днес са най-затлъстялата европейска нация - средно по 6 на всеки 10 от тях са с наднормено тегло. А мъжете и жените на Острова тежат с по 18 килограма повече, в сравнение с техните сънародници от 60-те години.

Проучване на болницата в Плимут, продължило близо 12 години, обаче показва, че няма особена разлика в ежедневната физическа активност на днешните британци, в сравнение с поколението от 50-те години.

 

И все пак, нещо се е променило. Това е храната, която днес се консумира. И по-конкретно - скритото количество захар в нея, за което понякога изобщо не подозираме.

 

Как се е стигнало до днешните пропорции на захарта в храните по британските супермаркети?

 

През 70-те зачестяват случаите на сърдечносъдови заболявания и те предизвикват оживен публичен дебат в научните среди във Великобритания и САЩ. Един от водещите американски диетолози тогава - Ансел Кийс, обвинява за това увеличената консумация на мазнини, докато британският изследовател, Джон Юдкин посочва като основен виновник захарта.

В последвалия спор от двете страни на Атлантика, аргументите на професор Юдкин биват пренебрегнати, не на последно място, заради тясното сътрудничество на редица учени с интересите на фермерското лоби в САЩ, което се стреми да  пласира  свръхпроизводството си на царевично брашно като съставка на голяма част от хранителните продукти.   

 

Британската и американската хранителни индустрии се заемат със създаването на ново поколение храни, които веднага биват възприети с ентусиазъм от хората. Това са храните с ниско съдържание на мазнини (low fat).

 

При тях обаче има един скрит проблем. Когато извадите мазнината от една рецепта, храната буквално придобива вкус на талаш. Липсващата мазнина трябва да се замени с нещо. И това нещо е захарта.

 

Буквално за денонощие, рафтовете на тукашните магазини и супермаркети биват заети от цяла нова серия продукти - меки сирена за мазане, кисели млека, хлябове, бисквити, десерти и др. Мазнините в тях са заменени с по-високо съдържание на захар. А самата Великобритания се превръща в един от най-големите консуматори на подобни храни в целия свят. Тенденция, която продължава и до днес.

Въпреки това, британците, включително и тези които са преминали на ежедневна диета от low-fat храни, постоянно трупат килограми и то още от най-ранна възраст.

 

Запитвали ли сте, защо сте постоянно гладни във Великобритания, след като всеки ден се връщате от супермаркета с големи торби?

 

Повишеното съдържание на захар в храните дава един опасен страничен ефект върху мозъка.

 

Професор Антъни Склафани, от университета в Ню Йорк, посочва интересна зависимост между захарта и постоянното чувство на глад. Когато той е хранил лабораторните си плъхове с обикновена гранулирана храна за мишки, те трупали мазнини в тялото си с обичайни темпове. Но когато заместил храната им с подобна, но закупена от супермаркета, те се надули буквално за броени дни. Просто не можели да спрат да ядат.

 

Стомашно-чревната система за обработка на храните в организма е деликатна нервна мрежа. Тя сe явява нещо като "втория мозък", който след като привикне на по-високите  нива на захар, продължава непрекъснато да изпраща съобщения за глад до главния мозък.

 

Обработката на захарта носи в себе си изключително силен фактор на пристрастяването, точно както цигарите и алкохола, които също се асоциират от организма като "хедонистични дейности" (доставящи му удоволствие).

 

Според британския професор Тони Голдстън, една от основните причини за трупането на свръхтегло е разстройването на нормалната дейност на хормона лептин, който се произвежда, за да "съобщи" на мозъка, че организмът е заситен. При пълните хора, този хормон бързо се изчерпва и основната причина за това е високата консумация на захар. Когато лептинът не работи, тялото просто е в неведение, че трябва да спре да яде.

 

Добре, но храните с високо скрито съдържание на захар са по рафтовете и до днес - ще кажете

 

Защо няма ефективна общодържавна кампания и мерки против разпространението на  тези храни, както срещу цигарите, например?

 

Хранителната индустрия е по-различна и много по-силна от цигарената. Тя е свързана с  лобитата на други сателитни индустрии, като фармацевтичната, химическата и дори диетичната, които правят много пари на гърба на затлъстяването на британската нация.

 

Но наближава времето, когато правният чадър над главата на тази индустрия ще бъде сериозно разклатен. И това ще стане заради огромните темпове, с които нараства годишната сметка на NHS за лечението на затлъстяващата британска нация. Предишните британски правителства винаги предпочитаха да търсят по-сговорчиви варианти за съжителство с хранителната индустрия, заради това, че тя осигурява стотици хиляди работни места и големи приходи от данъци в хазната.

 

Процесите тук ще стигнат до точката на пречупване, след като годишните разходи на NHS за борбата й със затлъстяването вече наближават £5.5 млрд. и скоро ще натежат повече от приходите от шоколадовите снаксове, които в момента са близо £8 млрд. на година. Тогава решението ще бъде просто и бързо.

 

Източник: theguardian.com

 

______________________________

#Великобритания #захар #тегло #NHS #затлъстяване #храни #супермаркети 


Четете последния брой онлайн


АРХИВ

    

Къде можете да намерите вестника

Вашият пощ. код:  

И този урок не го научи: Странните опити...


Април дойде, а заедно с него - и най-рад...


Британци отговарят: 5 автентични възклиц...


7 нови закона в UK, които влязоха в сила...


Как най-устатите брекзитъри завзеха наци...


Годината е толкова лоша, че TfL решиха д...


Проблемни вещи в личния ви багаж на борд...


Законово ще охладят поголовното раздаван...


Идва месецът, когато се купуват най-евти...


До март 2020 продължаваме да пътуваме съ...


Пълна пътна карта на Брекзит: Накъде, ка...


Отсрочката за Брекзит - как ще се случи ...


TfL са на минус £200 млн. през 2018, но ...


Винаги към по-скъпото: До 5 години, газо...


Кандидатстване за settled status при дец...


Скокчето на паунда - какво вещае то за в...


Тъй рече Барние: Брекзит вече изтърва вс...


UK, дами и господа: Сметките за ток уж щ...


Новото омекване на Мей за Брекзит е поре...


Брекзит 2019: Тереза Мей даде напътствия...


Британският транспортен министър обявен ...


Какви са вашите алтернативни доказателст...


Двете партии започнаха да се разцепват, ...


Пак удари часът на БГ книжката: Шофиране...


Правителството и парламентът напълно се ...


Таблица за основните разлики в settled s...


Горещата тема Settled Status - кой, кога...


Как се губят избори: И докато Корбин дре...


Новата „швейцарска идея”: Как толкова го...


След това, което стана в парламента й, В...


Не се паникьосвайте излишно, но ето какв...


Брекзит диша във врата на Лондон, но Сад...


Мобилното банкиране има своите правила з...


Всичко сбъркано в политическата коректно...


Как Брюксел тактически подхлъзна Лондон ...


Брекзит без сделка доближава UK опасно б...


Да си кажем истината - разводът между ЕС...


eBay 2018 в цифри: Какво най-често се ку...


7 факта за рамката на вашите финанси в U...


Юнкер предупреди Тереза Мей, че ЕС го е ...


Глобално: През декември Норвегия отряза ...


И отляво и отдясно все повече започват д...


Хората с Mastercard вече ще имат защита ...


£400 в повече: От това лято - край на бе...


Психо UK: Продават „No-deal Brexit Box” ...


Борис Джонсън с перфектна „Брекзит” арг...


Какво е бъдещето ви като шофьор на дизел...


Подкрепата за Remain вече стигна такива ...


От Home Office подканиха да пробваме нов...


ЕС отписа крайната дата на Брекзит и зая...


Какви ще са новите имиграционни критерии...


Можем ли да резервираме отсега самолетни...


Неспасяемо: Статистиката за имиграцията ...


Нова вълна в британския crowdfunding - о...


Трафик репетиция за no-deal Брекзит бе о...


Относно един „почти” легален трик, който...


От зор да си попълни щата, UK армията се...


От януари вече можете да резервирате час...


От април 2019 иде голямото наказание за ...


Прекалено възпитаният тон - една от 6-те...


Решено: „Таксата лоялност” на доставчици...


Бодряшки клип на Home Office за Settled ...


Садик Кан недоволства, че в „лошите” спи...


Пак ще вдигат Council Tax в Лондон - сег...


Как полицията на Лондон си загуби 2 годи...


Ето защо трябва да забраните на вашия те...


До какво ли отчаяние са стигнали хората ...


Бързай бавно в Barking and Dagenham: Къд...


Откриха фекална бактерия в газираната во...


Хоросанът в част от новото строителство ...


Обяснено от Уилиям Хейг: Ако парламентът...


От 2019 г. Oyster картата вече ще покрив...


Ако си купувате жилище в Лондон има 66% ...


Британците наистина не знаят що е то кри...


Има една UK компания, която никога не е ...


Виден дарител на консерваторите се оказа...


Защо когато ваш близък почине в UK наста...


Met Office официално прогнозират, че кли...


Ще отказват народа в UK от ядене на наде...


Поредна иновация на Глобалната Британия ...


Индия „оползотвори” £1 млрд. хуманитарна...


Земеделският сектор, който най ще си го ...


Спасиха достъпа ни до парите в брой от у...


Малката полезна монета: 10 неща, които н...


Милионерите масово напускат Острова, дес...


Една принудителна поука от последния фал...


EE и Virgin Media отнесоха солидна глоба...


Пак стачка: Да се запознаем с „лошите” р...


Има нови центрове за безплатна помощ за ...


Натиснаха за това женомразството да бъде...


„Враждебната” за имигранти от ЕС среда т...


Вдигнаха мерника на измислените такси, к...


Вечният страх на хората с увреждания в U...


Три „В”-думи, придаващи специфичен брит...


Брекзит? Какъв Брекзит?: Сватбарският Bu...


Нова монета от 50р щяла да празнува Брек...


Какви инструктажи получават операторите ...


Home Office: Как да кандидатстваме за se...


Най-накрая решиха да поощрят изрядните н...


Нов сайт автоматично ви превключва на на...


Великобритания - най-големият консуматор...


Кои са любимите на джебчиите линии на ло...


Ако обичате овесените закуски на Quaker ...


Имаше една сесия на ЕП, посетена от всич...


Можете да задържите намерената на улицат...


Ако пострадате при инцидент с нож в Лонд...


От догодина ще правят автоматична заверк...


9 животни, чиито имена означават и самос...


Хората напускат Лондон заради жилищните ...


Как да се ориентираме коя от 9-те типа к...


Превод, моля: Какво ви казват британците...


Ефектът от no-deal Брекзит ще е равен на...


Дестинация - Дарби: В кои британски гра...


Брекзит щял да даде още един коз на брит...


7 типа жилища, които съществуват във Вел...


Правило: Бъди нелоялен към доставчиците ...


Коментар: Саморазрушителното невежество ...


Къде живееш ти - в „пилешката” или в „ка...


Банките вече ще ви връщат парите, дори к...


След скандала с 4-те млн. ужилени от моб...


Като не ни щат, да идват индийците: Прик...


Дискриминация в действие: Кога ще видим ...


Когато компаниите в UK ви тикат към отка...


Нова законова поправка ще забрани да се ...


За първи път в UK закъсалите с битови см...


Банките постоянно ни уверяват, че е по-е...


Недоразумението Council Tax облагодетелс...


10 странни неща, които британците правят...


Коя ли е държавата, където почувствалите...


Кой колко слага на масата или една стати...


Не е само в България: Тукашните „low-fat...


Ново NHS приложение ви казва дали изписа...


Къде стои Великобритания по приходи от д...


Кашон-мания: Днес всяка втора онлайн пок...


Най-големият ужас на британеца ли? Да му...


Две нови карти: Брекзит не само раздели ...


Енергийните доставчици усилено се опитва...


В британския сандвич, британски е само х...


Доколко е легална в UK защитата, която в...


Намаляват продажбите на картофи в UK зар...


Купете си бурканче мед и не занимавайте ...


Истината не е в Лондон, а около Лондон: ...


Принуждават доставчиците на телеком услу...


А може би всичко днес се дължи на и това...


Само в Англия разводът е превърнат в дож...


На какво се дължи рекордната престъпност...


Британският съд затегна причините за раз...


Една от новите мишени на HMRC - хората, ...


Всички в кошарата: Universal Credit ще з...


Как да започнем своя делови имейл в UK: ...


Дотук с банковата тайна в UK – HMRC осиг...


14 рядко глупави грешки в историята на б...


Общините доста успешно кърпят бюджет с н...


Последна статистика: Банките в UK затвар...


В UK вече се строят, не социални, а „дос...


Защо CCTV камерите в Лондон са безполезн...


9 неща, които кралските особи в UK не е ...


Купувайте си българска сол: До какво вод...


Следващият път кажете смело на велосипед...


Важно: Готвят масово данъчно категоризир...


10 топ експоната на Британския музей...


Кога детето ви може да отсъства по време...


Само за 2 години UK се превърна от стран...


Кои са професиите, които надуват автозас...


Какво яде Великобритания? Истината за 10...


Етническият Лондон - картина в 4 цвята...


Национална карта на Лондон: Коя нация ко...


Без бради и дълъг престой в тоалетната -...


Откъде идват многото днешни „Circuses” (...


Как се сравнява наемането на квартира в ...


Мисия: „Поздрав по британски”...


Каква е вероятната възраст на плодовете,...


9 предупредителни знака, които можете да...


Размерът на стаите в британския дом дото...


Кой е най-старият град във Великобритани...


Крадец в дома ви: Докъде можете да стигн...


Искате да разберете британската данъчна ...


Как да различим коя сграда в Англия е „...


Сигналът за лош хазяин до местната общин...


29-ти март мина - кои са основните остав...


Какво е новото в новите правила за МОТ, ...


Ново от 1-ви април: Директна глоба до £1...


10 истини, които не можете да кажете на ...


Вече дори обикновените лекарства против ...


Кои са британските градове с най-младо и...


„Циничните” опаковки - новото тихо присъ...


От догодина на търговските обекти ще има...


Очи на четири: Можете ли да видите скрит...


Трите най-чести причини за отказ на плащ...


8-те нови популярни измами през 2018 г, ...


В България има адвокати, а в UK има Lawy...


Длъжни ли сте да работите, докато тече п...


От Experian се канят да вписват всяко (н...


Нов закон в UK: Авиокомпаниите да си вад...


Важно: Всичко за кандидатстването ни за ...


4 гледки в британския дом, които дивят ч...


Кои са линиите на лондонското метро с на...


Вероятността пак да има такси за роуминг...


Sunday Times: Най-добрият град за живот ...


Пощадиха медните монети, но войната срещ...


От 6 април влиза промяна, която ще облек...


Monzo, Atom, Revolut и Starling - всичко...


PayPal - най-популярният начин за разпла...


Вече няма да зависим от милостта на част...


Кратка бе потребителската радост в UK сл...


И докато цените на имотите падат, ипотек...


Една история с мъртъв охлюв и 6 други сл...


Британските хотели, пъбове и ресторанти ...


Банкнотите от £50 и монетите от 1p и 2p ...


Мобилната услуга в UK ще поскъпва от про...


10 особено ефектни въпроса, които можете...


Анкета на Daily Telegraph: 10-те най-лош...


Паркирането по улиците на UK ще става ощ...


Вече няма да могат да ви издават изравни...


На бас, че не знаете за този трик на Rya...


Кои сгазвания на закона ще имат дълготра...


Новата мода на HMRC спрямо наетите: „Пла...


Просяците ви мамят, те не са бездомни – ...


Най-накрая от Experian обясниха как точк...


В кои случаи е позволено на вашия британ...


12 смущаващи факта от живота в Англия пр...


Средностатистическият британец изяжда вс...


Ако попадате в някоя от 5-те групи лица,...


Преди вашата великденска / лятна резерва...


7 настоящи трудови права във Великобрита...


Стара, но златна тема: 10 съвета за опаз...


Кои са най-пожароопасните марки домакинс...


Случаят с измамите на Милена Сафиева в Л...


Защо светът масово се движи в дясното пл...


Цък, цък - язък: От април - нов закон за...


Снимане, записване и филмиране - кога то...


Последният дизайн на враждебната градска...


8 британски стереотипа на поведение, кои...


Хващай калкулатора: Новата британска сис...


Някои от най-любопитните имена на улици ...


Кой кой е сред видовете хляб в UK? И кой...


Как британската преса се къпе в уникален...


Важната подробност за търговията след Бр...


14-те най-важни събития, променили истор...


10+ хлъцвания пред гафовете на световнат...


Карта в 5 цвята: Къде в Лондон можете да...


5 неща за данъците в UK, които всяко сам...


Защо последователното влизане и излизане...


Заобикаляйте от 1 километър т.нар. „безп...


10 кодови фрази, които ще чуете от устат...


И точно когато си мислите, че сте видели...


„Signal failure” - какво стои зад тези д...


Изчистването на банковия превод в UK - к...


Календар на 10 особено ексцентрични брит...


С какви думи си служат различните социал...


12 спорта и спортни забавления, които Ве...


Изследване: Тези са 40-те типично „брита...


Avenue, court, drive, lane, close ... ка...


Пренаселеността на Лондон в 5 любопитни ...


Ех, младост: Традиции и образи на британ...


На разходка през вековете: Как Лондон е ...


Да се здрависаме с британската неловкост...


Как 10 станции на лондонското метро са с...


Някои странни фактори, които незаслужено...


8 места в Лондон, свързани с историята н...


Къде се намира най-старият действащ мост...


Скритите права на вашия британски съсед ...


„Принцеса с кайма – как е възможно някой...


Секретните кодове за комуникация по лонд...


Пробутват ни едни и същи хапчета, бранди...


6 трика за надцакване с британските мага...


Когато имигранти просят на Запад е сканд...


Те такива глоби можете да получите във В...


Срещали ли сте из Лондон тези стълбове?...


5 твърдения на британските работодатели,...


7 малки мистерии на лондонското метро...


Да си преговорим някои наши права като п...


12 любопитни факта за известната черна в...


Ние ги обичаме, те не ги обичат: 6 любим...


Каква трябва да е „възпитаната” дистанци...


10 от най-странните неща, случили се в Л...


Хайде на разходка: 10 от най-интересните...


Защо във Великобритания напълняваме неус...


Четири жълти лампички мигат за вашето зд...


Final Bill на живота в UK: £3702 (засега...


Home Sweet Home: 25 признака, че в тази ...


Седемте най-стари лондонски бизнеса, оце...


13 думи в английския, които имат съвсем ...


Имало някога едно Обединено кралство ......


В Hackney не можете да се шляете навън, ...


Кои са най-старите и все още функционира...


Как лондонските автобуси станали червени...


Тайните на някои от знаковите сгради на ...


Събота вечер и 8 основни типажа британки...


Брекзит в 6 карикатури...


Прехвалената система за социално подпома...


И зададе се по улицата срещу нас британк...


Как да разчитаме номерацията на лондонск...


По един неизвестен факт за крайните спир...


10 фрази от Средновековието, които са по...


Какви мисли се спотайват зад любезната ф...


Десет стопроцентово британски обиди, кои...


Aко линиите на лондонското метро можеха ...


Защо прозорците на някои сгради в Англия...


Българска карта на Лондон...


Агенции за работа с положителни отзиви, ...




 bgben

Метро - Лондон

Интернет скорост

Автомобилен трафик

Конвертор на единици

Слушай БГ радиостанции

Абонамент

Гледай БГ Телевизия

Обяви